The Valentine's POP UP Pâtisserie

Oops, I realized I didn't even wish you a Happy Valentine's here on the blog

but I got complety swamped with my Pop Up Pâtisserie last sunday

at El Rincón in Niguëlas. It was a special Valentine's Pop Up Pâtisserie

and as always it was great fun even if less people came than as usual

because of the rainy weather. Enjoy the pics !

Oops, je viens de m'apercevoir que je ne vous ai même pas souhaité

une bonne St Valentin ici sur le blog. J'étais tellement débordée avec

ma Pop Up Pâtisserie dimanche dernier à El Rincón à Niguëlas.

C'était une Pop Up spécial St Valentin et comme d'habitude, c'était

très chouette même si on a eu moins de public que d'habitude à cause

de la pluie. Je vous laisse regarder les photos ! 

Strawberry charlotte, strawberry black forest in verrines,

lemon meringue pie, chocolate fondant with chocolate chantilly,

moka, financiers biscuits, lemon sablés biscuits,

strawberry tartlet with crème pâtissière.

As usual my lovely French friend Ingrid was behind the counter with me.

And the great team of El Rincón was here to help with tea and coffee.

Charlotte aux fraise, forêt noire à la fraise en verrines,

tartelette aux citron meringuée, fondant au chocolat avec chantilly chocolat, 

moka, financiers, sablés au citron, tartelette aux fraises et crème pâtissière.

Comme d'habitude, l'adorable Ingrid est fidèle au poste, derrière le

comptoir avec moi. Et la super équipe d'El Rincón s'occupe des thés

et des cafés.

Outside, pretty ceramic mobiles made by Elena and Patricia are hanged

on an olive tree, gently tinkling.

 Les jolis mobiles en céramique d'Elena et Patricia tintent gaiement,

suspendus à un olivier. Elena crée aussi ces lettres en céramique.

A lovely client took this pic of me which I find quite cool....

total cake immersion effect....

As you can imagine, setting this Pop Up Pâtisserie means lots of work.

Besides the baking, I try to recreate the ambiance of a French pastry shop

and bring my own furniture (the green shelves you see on the photo) and

cake trays. Roberta and Tinca add all the pretty romantic details with flowers

from their garden and gorgeous embroidered linen napkins and tablecloths. 

Some of them have been embroidered by Roberta's grandmother !

But in spite of all the work and efforts, I love doing this Pop Up,

especially in the romantic setting of El Rincón.

For me, it's like combining passion and pleasure; my passion

for baking and the pleasure of making people happy with a moment of sweetness.

As ever I want to say a big thank you to the lovely people who came

and bought my cakes. I was left with one strawberry charlotte and one

strawberry tartlet so it made for a great breakfast on monday.

I'll let you know very soon when is the next Pop Up !

Une adorable cliente a pris cette photo de moi que je trouve

plutôt cool....immersion totale dans les charlottes...

Vous vous en doutez, organiser cette Pop Up représente beaucoup de boulot.

À part la pâtisserie, j'essaie de recréer l'ambiance d'une pâtisserie française.

Je transporte le meuble de ma cuisine (le présentoir vert pâle que vous voyez sur la photo)

et les présentoirs à gâteaux. Roberta et Tinca apportent tous les détails romantiques

avec des fleurs de leur jardin et des magnifiques serviettes et nappes en lin brodé.

Certaines ont été brodées par la grand-mère de Roberta !

Malgré tout ce boulot et tous ces efforts, j'adore faire cette Pop Up,

surtout dans le cadre romantique d'El Rincón.

Pour moi, c'est combiner passion et plaisir; ma passion pour la pâtisserie

et le plaisir de rendre les gens heureux avec un moment de douceur.

Comme toujours, je veux dire un grand merci à tous mes adorables clients.

Il ne me restait plus qu'une charlotte aux fraises et une tartelette aux fraises

qui ont été englouties au petit déjeuner du lundi.

Je vous donne rendez-vous à la prochaine Pop Up !

 

pics : my castle in spain

El Rincón - Alqueria de los Lentos

Camino de los Molinos s/n
Nigüelas (Granada)