Jamon...jamon...

Before I came to live in Andalusia, the jamon serrano was some delicatessen

which I ate parcimoniously in Parisian tapas bars or at the Iberian counter

of Lafayette Gourmet. And now that I live in the south of Granada, jamon

has become a religion. As you constantly see those cured hams hanging from

the ceiling in any little deli, it's very difficult to ignore this authentic Spanish 

product...The jamon connaisseurs will notice the difference in taste between

an ordinary jamon and the jamon bellota produced in the Sevilla area. Usually,

I am more of a sweet tooth but I'm now addicted and have nearly a daily dosis.

In spite of the crisis, this sweet addiction is still affordable....may it last...!

Avant de m'installer en Andalousie, le jamon serrano pour moi était

un pur produit de delicatessen que je goûtais avec parcimonie dans des

bar à tapas parisiens ou au comptoir ibérique de Lafayette Gourmet.

Et depuis que je vis au sud de Grenade, le jamon est presque devenu une religion.

À force de voir ces jambonneaux suspendus au plafond dans la moindre petite

boucherie/charcuterie, difficile d'ignorer ce pur produit espagnol...

Les connaisseurs feront la différence entre un jamon ordinaire et le jamon bellota

produit aux environs de Séville. Moi qui d'habitude préfère le sucré, je suis

devenue accro à ma dose presque quotidienne. Malgré la crise,

ce péché mignon reste encore abordable....pourvu que ça dure...!

pic : my castle in spain