Dessert is served

When I invite friends for dinner, I try not to be desperately perfectionist...

but...I do love making the extra effort to offer them a nice dessert.

So last night was moka cake festival....This delicious cake has everything

to be tempting....Coffee buttercream, Gioconda biscuit soaked with rum flavored

syrup and sprinkled with toasted hazelnuts. The recipe I've got is from

my beloved Pierre Hermé and you can find it here (scroll to bottom). It's a real labour 

of love which usually takes me an average of 4 hrs, but you can make the coffee

buttercream and the Gioconda biscuit, one or two days before and assemble

it on the d-day. And do I need to mention that this labour of love is really

worth it...every inch of it!

Lorsque j'invite des amis à dîner, j'essaie de ne pas être désespérément

perfectionniste...mais...je fais un réel effort pour leur offrir un bon dessert.

Hier soir, le moka était à l'honneur. Ce délicieux dessert a tout pour être

tentant ...crème au beurre au café, biscuit joconde imprégné de sirop au rhum

et parsemé d'éclats de noisettes grillées. J'utilise la recette de mon adoré Pierre Hermé

et vous pouvez la trouver ici (faites défiler jusqu'en bas). C'est un vrai labeur d'amour qui 

me prend en moyenne 4 h de préparation mais vous pouvez parfaitement faire la crème 

au café et le biscuit un ou deux jours avant et assembler le gâteau le jour même.

Et...ai-je besoin de mentionner que tout ce labeur en vaut vraiment la peine?

Oh la la...oui...la moindre petite bouchée en vaut la peine!

What's even better is to have some leftovers the day after...Sunny

sunday morning + moka cake = (almost) heaven

Et c'est encore mieux quand il en reste le lendemain...un dimanche matin

ensoleillé + moka = (presque) septième ciel

pic : my castle in spain